4月のやさい

新玉ねぎ

寒さが和らぐ頃に出荷が増えてきます。水分が多く、辛味が少ないのでサラダに適しています。

水分が多いので痛みやすいという欠点もあります。直売所ではキチンと選んで購入を。

筍

少しずつ暖かくなる日が増えると筍が入荷してきます。

糸島の筍は、孟宗竹、またけ、(調べる)の順に出てきます。

水煮をしているものが多いのですが、傷みやすいので選別はきちんとしておいた方がいいですね。

因みに、傷んでいるものは少し臭いがします。

 

梅・らっきょう

大体、同じ時期に入荷してきます。

漬物に購入するお客様が多いですね。直売所でも漬物講座をすれば、お客様多くなると思うんですがね。あまり人手がかかるのはむずかしいかな？

 

6月のやさい

オクラ

ねばねばがすてきですよ。鰹節かけてね、そうめんとサラサラ～とおいしいんです。デカくなり過ぎたオクラは筋張っているので避けて下さい。

六角オクラは大きくても柔らかくて美味しいと評判です。