福岡のいちご「あまおう」のシーズンは11月下旬から5月上旬まで

福岡のいちご「あまおう」のシーズンは11月下旬から5月上旬まで

こんちわ。いとしま太郎です。 クリスマスシーズンに出荷量が最盛期になるイチゴですがシーズンは意外と長く6か月間ほどがシーズンになります。 お客様から春になるとお客様がいつまでイチゴが出荷されるか問い合わせが多くなりますね… 福岡のいちご「あまおう」のシーズンは11月下旬から5月上旬まで の続きを読む

出荷時期をずらして売上20%UP!

出荷時期をずらして売上20%UP!

いとしま太郎です。最近の悩みは生産者から「野菜が全然うれんわぁ」と言われる事です。 それは当たり前です。同じような野菜が同じように大量に出荷されていますから。白菜めっちゃ多いんですけど…。   競合が多い野菜は… 出荷時期をずらして売上20%UP! の続きを読む

「朝採れ野菜」は直売所には少ないという事実

「朝採れ野菜」は直売所には少ないという事実

新鮮な「朝採れ野菜」を期待して来店するお客様はかなり多いようですが結論からお話しすると朝収穫して店頭に並んでいる野菜は非常に少ないと言う事です。 朝に出荷する場合「朝採れ」は無理 朝採れ野菜が少ない事は結構ショックでした… 「朝採れ野菜」は直売所には少ないという事実 の続きを読む

魚の調理を注文する時の方法【スーパーも】

魚の調理を注文する時の方法【スーパーも】

いとしま太郎です。昨今大きな魚を始め、魚を捌くのが面倒という方が少なくいと思います。直売所では大きな青物(ブリ、ヒラマサ、カンパチ)が販売していますが自分でやるには包丁も大きなものが必要ですし魚屋さんに頼んだ方が楽ですよ… 魚の調理を注文する時の方法【スーパーも】 の続きを読む

1月13日【コノシロを購入。刺身にしました】

1月13日【コノシロを購入。刺身にしました】

そんなに寒くないんですけど何かブログをさぼってしまいますね。まぁまぁ、仕事ではないしw 直売所の志摩の四季でコノシロが入荷していましたので買って食べてみました。すこーし早いんですけどねぇ~   コノシロの旬はち… 1月13日【コノシロを購入。刺身にしました】 の続きを読む

天然ブリと養殖ブリの比較

天然ブリと養殖ブリの比較

やっぱり聞かれた養殖ブリの事 糸島市内の直売所は年末にブリを販売している所が多かったですね~。やはり福岡の年末といえばブリですよね~。といっても殆どのブリは県外から仕入れているわけなんですけどねw うちのお店だってお客さ… 天然ブリと養殖ブリの比較 の続きを読む