スタッフも生産者もお互いにコミュニケーションが必要

スタッフも生産者もお互いにコミュニケーションが必要

朝の「おはようございます」は大事です。私達直売所のスタッフだって「にんげんだもの」…   朝一番の挨拶と「どうぞ」に反応なしは寂しいね とある朝の話です。新しく出荷を始めたであろう生産者がいましたので朝の挨拶を… スタッフも生産者もお互いにコミュニケーションが必要 の続きを読む

新鮮は旨いか?

新鮮は旨いか?

いとしま太郎が考える直売所の一番の魅力は「新鮮さ」だと思っています。 お客様にとっては、安さだったり、安心だったりします。ところが、新鮮だから必ずしも「おいしい」わけではない所が食べ物の面白い所です。   新鮮… 新鮮は旨いか? の続きを読む

そのパンは誰の為にこだわってますか?

そのパンは誰の為にこだわってますか?

ふと思いついた話です。今回は完全フィクションなので実際にそのパン屋さんはいませんので。あしからず。 生産者は何の為に、何にこだわるのか?というお話です。   「一斤450円糸島産小麦使用」のこだわり食パン 直売… そのパンは誰の為にこだわってますか? の続きを読む

雑貨は直売所では売れにくい

雑貨は直売所では売れにくい

いとしま太郎は食べる物、というか食べる事が大好きです。ですから、できるだけお皿にもこだわりたいなと常々思っています。私にとって糸島は、素敵な器が買えるいい場所です。   糸島市内の直売所には陶器・磁器を販売して… 雑貨は直売所では売れにくい の続きを読む

ネットやスーパーよりも直売所が有利な理由

ネットやスーパーよりも直売所が有利な理由

アマゾンの登場でネットショッピングが身近なものになりました。いとしま太郎も本を始め、いろいろな商品をネットで買っています。 現代人は間違いなく忙しく、そして疲れています。ちょっとした時間でも節約したいものです。かくいう私… ネットやスーパーよりも直売所が有利な理由 の続きを読む

一つの商品にJANコード、インストアコード併用の不思議

一つの商品にJANコード、インストアコード併用の不思議

とある直売所で不思議な事に気がつきました。 JANコードがあるのにわざわざインストアコードを貼っているのです。 お土産や発送する時にバーコードラベルってはがすの大変ですよね。 【直売所の担当の方】POS理解出来てますか?… 一つの商品にJANコード、インストアコード併用の不思議 の続きを読む

【簡単・安い・超旨い】ブリの柵で簡単ネギトロ丼

【簡単・安い・超旨い】ブリの柵で簡単ネギトロ丼

ブリの柵が安いんです。 暖かくなってきている今の時期(4月中旬以降)はブリの脂はそこまで乗っていない時期です。大きなブリですと脂がのっていて美味しいのですが、ヤズクラスの個体は脂のノリは正直よくありません。 ですが、この… 【簡単・安い・超旨い】ブリの柵で簡単ネギトロ丼 の続きを読む

直売所の農家にも交渉力が必要だ

直売所の農家にも交渉力が必要だ

直売所にいると必然と顔見知りの農家は増えてきます。 勿論、挨拶程度は毎日するのですがそれよりも、一歩深くお互いを知ることはすごく大事です。今回は「交渉」のお話です。 お店の側の人間からするとよく知らない人からよりも、知っ… 直売所の農家にも交渉力が必要だ の続きを読む

直売所こそ日報(記録)が必要

直売所こそ日報(記録)が必要

年号が変わりました「令和」どうでしょう? 今、その言葉を聞いた瞬間は違和感を感じる物でしょうが、それは恐らく昭和から平成に移行する時も同じことだったんでしょう。私は昭和から平成の瞬間は子供でしたので記憶は朧気です。あの時… 直売所こそ日報(記録)が必要 の続きを読む