直売所の農家にも交渉力が必要だ

直売所の農家にも交渉力が必要だ

直売所にいると必然と顔見知りの農家は増えてきます。 勿論、挨拶程度は毎日するのですがそれよりも、一歩深くお互いを知ることはすごく大事です。今回は「交渉」のお話です。 お店の側の人間からするとよく知らない人からよりも、知っ… 直売所の農家にも交渉力が必要だ の続きを読む

直売所こそ日報(記録)が必要

直売所こそ日報(記録)が必要

年号が変わりました「令和」どうでしょう? 今、その言葉を聞いた瞬間は違和感を感じる物でしょうが、それは恐らく昭和から平成に移行する時も同じことだったんでしょう。私は昭和から平成の瞬間は子供でしたので記憶は朧気です。あの時… 直売所こそ日報(記録)が必要 の続きを読む

魚屋さんの用語解説

魚屋さんの用語解説

お客様の中で魚について詳しい人はそう多くはないです。大丈夫です、この記事を見ているあなただけではありませんよ。 魚屋さんはこちらがわかっていると思って、魚の説明や調理の仕方を話してきますね。ただ返ってきた説明の中にもわか… 魚屋さんの用語解説 の続きを読む

あさりパックの中の空気の抜き方

あさりパックの中の空気の抜き方

あさりのパックやナマコ。糸島の直売所の中にはウニの海水パックが販売されています。どうやって綺麗に空気を抜いているんでしょうか? すごく見た目が良くなりますし空気に触れないと言う事は悪くなりにくいと言う事です。 &nbsp… あさりパックの中の空気の抜き方 の続きを読む

直売所に魚が少ない日がある理由

直売所に魚が少ない日がある理由

「さぁ~今日はどんな魚があるかなぁ~♪」と直売所に行ってみたものの魚が少ない日ってありますよね。「天気いいのになんでぇ~」と悲しくなっているお客様も多いと思います。 直売所に魚が出荷されるまでの流れ 糸島市内の直売所の開… 直売所に魚が少ない日がある理由 の続きを読む

農家は自分自身を売りにして直販を目指せ!

農家は自分自身を売りにして直販を目指せ!

先日うちの親戚(農家)より「ホームページで通販」をしたいと連絡がありました。   ↓いとしま太郎も使ってるお得なセット! 格段に始めやすくなっている 農家自身がホームページを持つ事も以前より簡単になっています。… 農家は自分自身を売りにして直販を目指せ! の続きを読む

直売所に菓子出荷をしようと考えている生産者へ

直売所に菓子出荷をしようと考えている生産者へ

お菓子作りが大好き!直売所なら出荷のハードルは低いのでスタートするにはいいかもしれません。 そして、これから直売所でスイーツやお菓子を出品したいと思っている人がいると思います。   まず最初で最大のハードル「菓… 直売所に菓子出荷をしようと考えている生産者へ の続きを読む

赤ナマコと青ナマコとの違い

赤ナマコと青ナマコとの違い

シーズン終盤のナマコです。もうすぐ店頭から消えてしまいますのでなまこファンの皆様におかれましてはお早めに購入される事をお勧めします。   ナマコの料理は「酢の物」が一番 なんといっても酢の物が一番美味しく食べる… 赤ナマコと青ナマコとの違い の続きを読む

直売所には八百屋さんや魚屋さんが仕入れている商品があります

直売所には八百屋さんや魚屋さんが仕入れている商品があります

あらぁ? 糸島でバナナが栽培されてるのね!って思ったことありませんか?   直売所にはテナントとして八百屋さんや魚屋さんが入っている 直売所では全てが地元産と思っているお客様も多いようで、糸島産では無いですよー… 直売所には八百屋さんや魚屋さんが仕入れている商品があります の続きを読む

直売所のクレーム一覧

直売所のクレーム一覧

書き出してたらこれ意外と面白いわぁ😅 賞味期限が切れてる 本当にすいません。これは申し訳ないけど日常茶飯事です。 生産者が100人以上の直売所が糸島にはいくつもあるので直売所の店員さんは「あるある~」だとは思います。勿論… 直売所のクレーム一覧 の続きを読む